Bandung, KLIKNESIA – Kota Bandung selalu menjadi surga kuliner dengan inovasi rasa yang menggoda selera. Salah satu tempat yang kini ramai diperbincangkan adalah Bakso Bintang Asia, yang menghadirkan konsep unik dengan bakso kuah bening khas Vietnam dan berbagai hidangan autentik dari Asia Tenggara.
Berbeda dari warung bakso pada umumnya, Bakso Bintang Asia mengusung konsep open kitchen, memungkinkan pelanggan melihat langsung proses pembuatan setiap hidangan. Dari bakso hingga kwetiau fresh, semuanya dibuat mendadak untuk menjaga kesegaran dan cita rasa terbaik.
Ciri khas utama Bakso Bintang Asia terletak pada kuahnya yang jernih dan beraroma khas Vietnam. Kaldu ini direbus selama 8-10 jam sejak subuh, memastikan rasa yang kaya dan mendalam. Tambahan daun kemangi dan ketumbarsemakin memperkuat sentuhan otentik Vietnam dalam setiap suapan.
“Kuah bakso kami dibuat dengan proses panjang untuk mendapatkan cita rasa yang benar-benar khas. Bening, ringan, tapi kaya rempah,” ujar Ayu, Manager Outlet Bakso Bintang Asia.
Menariknya, bakso yang disajikan di sini juga berbeda dari bakso urat pada umumnya. Teksturnya lebih kriuk tetapi tetap halus, memberikan sensasi unik saat dikunyah.
Selain bakso, kwetiau fresh menjadi daya tarik utama di sini. Kwetiau dibuat langsung setiap hari, tanpa bahan pengawet, dan tidak akan digunakan kembali keesokan harinya.
Ada juga menu spesial Nasi Daging Bakar Telur Ceplok, yang menawarkan sensasi rasa smokey khas arang. Dagingnya dibakar mendadak sebelum disajikan, dan disiram dengan saus jeruk songkit pedas asam gurih, menciptakan perpaduan rasa yang unik.
“Nasi daging bakar kita punya rasa manis smokey, lalu netralnya dari saus jeruk songkit. Ini yang bikin rasanya beda dari yang lain,” tambah Ayu.
Tak hanya bakso dan nasi daging bakar, Bakso Bintang Asia juga menghadirkan berbagai jajanan street food khas Asia Tenggara. Ada kue cucur yang crispy di luar dan moist di dalam, dengan aroma kayu manis dan gula aren yang khas.
Yang paling unik adalah lumpia bubur sumsum—bubur sumsum yang digoreng dalam balutan kulit lumpia, menciptakan kombinasi tekstur renyah dan lembut dalam satu gigitan.
Untuk minuman, teh pandan menjadi favorit, sementara kelapa batok asli tanpa es menyegarkan tenggorokan setelah menikmati makanan berbumbu khas.
Bakso Bintang Asia menawarkan harga yang cukup bersahabat untuk kualitas premium, yakni bakso campur Rp20.000 dan nasi daging bakar telur ceplok Rp55.000.
Tempat ini mampu menampung 112 orang dan buka setiap hari dari pukul 07.00 hingga 22.00. Namun, khusus bakso baru bisa dipesan mulai pukul 10.00 pagi, karena kuahnya harus melewati proses validasi sebelum disajikan.
Jika Anda ingin mencicipi bakso dengan kuah Vietnam asli, kwetiau fresh, hingga jajanan unik khas Asia, Bakso Bintang Asia adalah destinasi yang tidak boleh dilewatkan!
